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A pastelaria ‘Casa do Padeiro’, situada na Pontinha, venceu a prova ‘O Melhor Pastel de Nata de Lisboa’. A Final aconteceu no Congresso dos Cozinheiros, nos Nirvana Studios, em Oeiras.
Para o júri, este pastel distinguiu-se pelo equilíbrio entre a massa folhada e o creme que a recheia.
Bruno Francisco, o proprietário da ‘Casa do Padeiro’ esta vitória revelou-se uma surpresa.
A avaliar a prova estiveram Alexandra Prado Coelho, Suzana Parreira, Daniel Leitão, Teresa Castro, Catarina Amado, Andreia Moutinho e Isabel Zibaia Rafael. O presidente do júri é o gastrónomo Virgílio Gomes, que está presente desde a 1ª edição do concurso. Os membros do júri provam os pastéis de forma cega, sem saberem de que estabelecimento são, de forma a ser uma avaliação completamente isenta.
O ano passado o pastel de nata foi da ‘Padaria da Né’, na Damaia. O evento foi lançado em 2009 pelo jornalista Vicente Themudo de Castro e é organizado pelas Edições do Gosto e por Virgílio Gomes.
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